金京虾青素(图)-虾青素哪家的*-舟山虾青素

虾青素是一种酮或类胡萝卜素，色泽为粉红色，虾青素构成，具脂溶性，虾青素哪家的*，不溶于水。 亦称虾黄素。从河螯虾外壳，鲑鱼等水生动物体内发现的一种红色类胡萝卜素，化学名3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素。在体内可与蛋白质结合而呈青色、蓝色。特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。

【产品名称】：虾青素

【英文名称】：Astaxanthin

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